千龍競渡,百(鲌)里挑一: 第二屆中國望城鲌魚節暨廚王爭霸賽隆重舉行千龍競渡,百(鲌)里挑一: 第二屆中國望城鲌魚節暨廚王爭霸賽隆重舉行

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望城

望城:自古素有“魚米之鄉”的美稱。這里人杰地靈,物產豐富。尤其是望城的千龍湖和白泥湖地處湘江下游與洞庭湖交界的濱湖平原,交通便利,環境優美,以天然漁場而著稱。靠著得天獨厚的自然條件,這里盛產的“鲌魚”尤為出名,其肉質細嫩,味道鮮美。一年一度的“中國望城鲌魚節暨廚王爭霸賽”于2018年11月25日在千龍湖閃亮登場。



媒體采訪參賽者

      在長沙市農委和望城區政府的指導下,本著“望城鲌魚,魚樂全民”的活動宗旨,千龍湖生態旅游度假村連續承辦了兩屆中國望城鲌魚節,尤其是本屆鲌魚節,在第一屆的基礎上增加了一系列互動環節,如“百場嘗鮮”、“年份品鑒”等,包括“鲌魚精美禮包”大贈送,隨著一系列主題活動的開展,吸引了社會大眾的廣泛關注和參與。據統計,參與本屆活動的游客和群眾超過20萬人。湖南都市、湖南經視、湖南公共電視臺和新華網、紅網、新浪網等幾十家各類媒體不斷滾動報道,收到了很好的經濟和社會效益。活動期間,僅千龍湖和白泥湖的鲌魚銷售量就超過10萬斤,銷售額接近200萬元,同時千龍湖集團與湖南30多家知名品牌餐飲企業建立了戰略合作關系,實現了品牌和效益的雙豐收。



評委巡視


    中國望城鲌魚節廚王爭霸賽參賽者:最終決賽選手來自湖南20家知名品牌餐飲店的精英廚師,不少已是大師級別。他們大都在烹飪界摸爬滾打幾年、十幾年、幾十年,有著豐富的實踐檢驗,他們是湘菜的代表,他們是湘菜的希望。


評委

中國望城鲌魚節廚師爭霸賽評委:總裁判長:周新潮(湖南省餐飲協會名譽會長)

                                                       評委:羅干武(泰斗級湘菜大師)

                                                                聶厚忠(泰斗級湘菜大師)

                                                                 廖 仁(湘菜大師、國家級考評員)





辣之源


中國望城鲌魚節廚師爭霸賽期間“辣之源干鍋油創始者”何春良先生親臨現場,為比賽活動出謀劃策。辣之源市場總監鄧德宇先生全程協助場務安排,指揮并親自參與了各環節工作的實施,確保大賽的順利進行。比賽現場辣之源為選手提供了干鍋油和土豪金特色醬油,為參賽選手充分發揮烹飪水平,取得最佳成績助一臂之力。



何春良先生(右一)與評委廖仁合影


這次以望城區在申請國家地理標志性水產“紅鲌”為主料的廚王爭霸賽按中式烹飪晉級的流程進行。賽事總指揮、湘菜大師廖仁先生在大賽前強調比賽規則:要求在60分鐘內,選用三種鲌魚為主料,烹飪出兩道作品,烹飪手法不限,20家酒店不分場次,同場同時競技。

   整個大賽現場緊張而有序,選手個個拿出 看家絕活,肥嫩鮮活的翹嘴鲌魚在他們的精心料理下,變成了一道道色香味型絕佳的美食。看著他們坦然自若,胸有成竹的樣子,精湛廚藝的演示,只看不吃就是一種享受。看著幾十道美食整齊的擺放在一起,那叫一個壯觀,像一幅美麗的畫卷。他們是“美食制造專家”,他們是高級工藝美術師,他們更像魔術師,將一條條活蹦亂跳的鲌魚瞬間變成了各種口味的美食,讓人垂涎欲滴。這里是一場鲌魚的美食盛宴。









部分作品欣賞


        經過激烈的角逐,大賽評委對參賽者的每一道菜進行了嚴格、認真的綜合考評。最終評選出:優秀獎14名、金獎3名、金勺獎2名、廚王1名。到底花落誰家,等待獎項揭曉的選手和現場嘉賓滿懷激情,信心滿滿的等待這一莊嚴和激動的時刻:頒獎儀式。



泰斗級湘菜大師羅干武大師講話


        頒獎前,泰斗級湘菜大師羅干武先生發表講話:對本次大賽給與了肯定,并祝愿千龍湖的鲌魚走出湖南,走向全世界。


頒獎


       頒獎儀式正式開始,在歡樂的樂曲中,獲得“優秀獎”的選手英姿颯爽的登上領獎臺,面對評委和現場嘉賓的掌聲,他們激動萬分,他們有一個共同的眼神:我們會再接再厲,為中國望城鲌魚的制作,為湘菜的制造而奮斗。



       長沙市農委漁業處處長羅華女士為獲得金獎的選手頒獎


長沙市望城區正縣級領導徐羅生先生向金勺獎獲得者頒獎


長沙市農委副主任鄧西京先生向本屆廚王劉偉(長沙千龍湖生態旅游度假村)頒獎


中國望城鲌魚節暨廚王爭霸賽雖然結束了,但望城鲌魚產業的發展,“鲌魚”美食的制作與傳播的腳步會越來越快,永遠引領美食新潮流。相信千龍湖集團不斷開拓創新,帶動一方經濟,深耕鲌魚等農業產業,成為農業改革的先行者和主力軍。我們相信千龍湖集團在各級領導和社會各界人士的大力支持下,在行業同仁的一起努力下,共同打造區域品牌,將望城鲌魚作為望城區的一張靚麗名片走出湖南,走向全球。



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